Melissensaft

Dieses Rezept ergibt 7 Liter:

6 l Wasser

6 l Zucker

4-5 Handvoll Melisse

2-3 Biozitronen

Alles aufkochen, vom Herd nehmen und 200 g Zitronensäure einrühren.

Zudecken und 3 Tage rasten lassen. Anschließend nochmals aufkochen und in Flaschen abfüllen.

Sehr lecker mit Mineral oder anstelle des Hollersaftes im Hugo.