Wer sein Brötchen gerne fest hat, dem wird dieser Fladen leider nicht gefallen, dafür ist er LOW CARB und sehr fluffig.
Hier das Rezept für 4 schnelle low carb Brötchen:
100 g Frischkäse
3 Eier
Salz
Rosmarin
1 EL Backpulver
Eier trennen. Eiweiß sehr steif schlagen anschließend auch das Eigelb kurz schlagen.
Frischkäse, Rosmarin, Backpulver und Salz zum Eigelb geben und mit dem Schneebesen gut durchrühren.
Anschließend ganz vorsichtig den Schnee unterheben.
Mit einem Schöpfer die Masse aufs Blech geben und für ca. 20 Minuten bei 180 Grad ab in den Ofen.
Tipp: Ideal als Burgerbrötchen, als Fladen zu Tzatziki, Chili con Carne, ... oder ganz einfach wie ein Sandwich füllen.
