Zutaten:
470 g Mehl
1 TL Zucker
1 EL Natron
1 TL Salz
1 TL Rosmarin
370 ml Milch mit Zitrone oder Buttermilch
100 g Speck
100 g Käse
Speck knusprig anbraten. Mehl mit Zucker, Salz, Natron und Rosmarin vermischen.
Anschließend Milch dazugeben und mit einem Mixer mit Knethaken verrühren.
Zum Schluss gewürfelten Käse und Speck dazugeben.
Die Masse sollte nicht zu flüssig und auch nicht zu fest sein - sonst etwas Milch oder Mehl hinzufügen.
Teig in eine passende Auflaufform oder Kastenform geben.
Mit 230 Grad Umluft 15 Minuten und anschließend bei 180 Grad ca. 40 Minuten fertig backen.
