Meine Mai Lieblinge

Das Yoga Buch von Rachel Brathen hat mich so begeistert, dass ich es in einem ausgelesen habe. Ihre wunderbare Art, wie sie ihre eigene spannende Geschichte erzählt und einem nebenbei in die Welt von Yoga einführt. Ein toller inspierierender Mensch!

Die süße Tasse von 58products gefunden bei Merkur musste auch unbedingt mit nach Hause.

Ganz begeistert bin ich von meinem neuen Kindle, ein Geburtstagsgeschenk.
Warum hab ich mir so etwas Praktisches nicht schon früher bestellt ;)

Am Wochenende habe ich meine kleine feine MAC Sammlung erweitert.
Gekauft hab ich den matten Lippenstift SNOB und den etwas dunkleren Lipliner SOAR. Die MAC Verkäuferin hat mir zu dieser Kombi geraten.

Bei Esprit fand ich endlich meine lang gesuchte preiswerte Tasche in Schwarz ohne Gold Applikation oder sonstigem Schnick-Schnack. Preis 69,90

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Fluffiger Zitronenkuchen

Zutaten:
450 g Mehl
1 TL Natron
1/4 TL Backpulver
1 TL Salz
Abrieb von 3 Zitronen
250 g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
160 g Naturjoghurt l-frei
50 ml Buttermilch l-frei
Saft von den 3 Zitronen
230 g weiche Butter
5 Eier


Zitronen Abrieb mit Zucker vermischen und beiseite stellen. Joghurt, Zitronensaft und Buttermilch verrühren und beiseite stellen. Mehl, Salz, Natron und Backpulver in eine Schüssel geben und gut verrühren.
Butter schaumig schlagen, Zucker dazugeben und nach und nach die Eier dazugeben und immer weiterschlagen. Jetzt abwechselnd die Joghurt-Masse und Mehlmasse zum Teig geben und gut umrühren.
Teig in eine eingefettete Gugelhupfform geben und 35-45 Minuten bei 180° Grad backen.

Der Kuchen kann mit Puderzucker bestreut werden oder mit einem Klecks Sahne vernascht werden.
Man kann aber auch eine Zitronenglasur darüber geben.


Gutes Gelingen und lasst ihn euch schmecken!

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Frühstücksvarianten ohne Laktose und Gluten

Du bist was du isst, nach diesem Motto versuche ich zu essen. 

Da ich laktoseintolerant (ärztlich getestet) bin und mir glutenhaltige Lebensmittel nicht gut tun, versuche ich mein Essen anzupassen. Anfangs dachte ich, dass ist unmöglich, aber wenn man eine Zeit lang danach lebt merkt man, es ist gar nicht mal so schwer. 

Genug gequatscht, jetzt zu meinen Frühstücksvarianten, die ihr nach eurem belieben verändern könnt. 

Smoothies

Glutenfreier Toast mit Wurst, Käse, Spinat, weichem Ei und O-Saft.

Glutenfreier Brei von P. JENTSCHURA

Bananenpancake

Ganz easy: 1 Banane und 1 Ei in einem Blender mixen und ab in die Pfanne.

Joghurt mit Früchten, gepufftem Amaranth und Kokosflocken

Eierspeise mit Tomaten und Schinken, Avocado und l-freier Hüttenkäse

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Männerkuchen

Besser gesagt: Schokobecherkuchen :)

Der leichteste und schnellste Kuchen überhaupt und vor allem noch sehhhhhr lecker!

250g Sauerrahm
1 Becher Mehl
1 Becher Zucker
1 Becher Kakaopulver (instant)
1 Becher geriebene Nüsse
1/2 Becher Öl
1 Pkg. Backpulver
1 Pkg. Vanillezucker
3 Eier

Alle Zutaten verrühren und in eine Gugelhupfform füllen.
Bei 180 Grad ca. 50 Minuten backen.

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