Saftiger Mandelkuchen

Zutaten für eine Springform:
250 g Mandeln gerieben
2 EL Speisestärke
1 TL Backpulver
6 Eiweiß
6 Eigelb
230 g Zucker
2 Zitronen
ca. 100 g Mandelblätter

Die zwei Zitronen reiben, auspressen und beiseite stellen.
Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Mandeln, Speisestärke, Backpulver vermischen.
Eigelb und Zucker schaumig schlagen. Zitronensaft, Abrieb und Mandelmischung dazugeben und verrühren.
Nun die Hälfte des Eischnees dazugeben und verrühren, dann sofort die 2. Hälfte dazu und nochmal gut unterheben.
Masse in die Springform (vorher unbedingt einfetten am besten mit Backspray) und die Mandelblätter darüber geben.
Im Ofen bei 170° Grad ca. 40 min. backen.
Am besten nach einer gewissen Zeit die Form mit Alufolie abdecken, damit die Mandeln nicht zu braun werden.

Gutes Gelingen!!!

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Mohn - Topfen - Schnitten

Zutaten für den Teig:
4 Eidotter
250 g Zucker
1/8 l Wasser
1/8 l Öl
4 Eiklar
100 g Mohn
150 g Mehl
1/2 Backpulver


Zutaten für die Topfenmasse:
100 g Butter
150 g Zucker
4 Eidotter
4 Eiklar
500 g Topfen
1 Pkg. Vanillepuddingpulver
Rum nach Belieben


Für den Teig die Eier trennen und Schnee schlagen.
Dotter und Zucker schaumig rühren und anschließend langsam das Öl einrühren. Schließlich noch Wasser dazu und das Mehl mit Backpulver sowie den Mohn einrühren. Abschließend den Schnee unterheben.
Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.


Nochmals Eier trennen und Schnee schlagen.
Butter, Zucker und Dotter schaumig schlagen, Topfen, Vanillepuddingpulver und Rum beigeben. Schnee wieder unterheben und die Masse entweder komplett über den Teig verteilen oder wie ein Gitter aufspritzen.
Bei 180 ° Grad 50 min. backen. Wer den Topfen nicht dunkel haben möchte, deckt nach ca. 30 min. Backzeit die Schnitten mit Alufolie ab.


Gutes Gelingen!

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Couscous Salat

Couscous - Karotten - Kohlrabi - Gurke - Frühlingszwiebel - Feta - King Prawns

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Warum war ich so lange weg .....

Hallöchen, puh war ich lange weg....


Wir haben Nachwuchs bekommen und der hat mich in den letzten Monaten ordentlich auf Trab gehalten.
Man mag es gar nicht glauben, aber so ein Katzenbaby will ordentlich bespasst werden.

 

Jetzt bin ich aber zurück mit einer Box of Beauty im Arm :)
Ich hab es wieder einmal geschafft und eine von Douglas ergattert.
Große Vorfreude und gestern war sie endlich da.

 

 

 

 

Originalprodukt:

Rituals Ayurveda Himalaya Body Scrub (19,50/450 g)

Das Peeling verspricht inneres Gleichgewicht und ich dachte naja schreiben kann man vieles. ;)
Ich habe schon zig Peelings ausprobiert und bin letztendlich auf guten alten Haushaltszucker umgestiegen.
Gleich ausprobiert war ich extreeeeeeeem begeistert von dem Duft (indische Rose, frische Minze, süßes Mandelöl) der durchs Bad schwebte.
Das Peeling entfernt abgestorbene Zellen und hinterlässt eine sehr tolle Haut, was bei diversen anderen Peelings nicht der Fall ist, wo man nach dem Duschvorgang sofort nach einer Bodylotion lechzt.
Der Preis ist im ersten Moment etwas hoch, aber wenn man bedenkt wie lange man damit auskommt und wie toll sie ist, doch sehr gerechtfertigt.

 

Folgende Luxusproben waren auch noch in der Box:

• Stella Mccartney Bodylotion (100 ml)
• Sensai Throat & Bust Lifting (7 ml)
• Shiseido Eye Contour Cream (5 ml)
• Acqua Colonia Lime & Nutmeg Duschgel von Kölnisch Wasser 4711 (75 ml),

Bis ganz ganz  bald eure Hausfee!

PS: Hab ein paar tolle Rezepte für euch!

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